Vermentino - Ribellino
Bianco Toscana igt
La sua creazione è un rito di passione. Un vero abbraccio di freschezza e profondità. Al primo assaggio sorprende con una lunga persistenza che lascia un ricordo indelebile.
- Vitigni: 100% Vermentino
- Terreno: Ricco di sabbie e argilliti con forte presenza di fossili marini.
- Sistema di allevamento: Guyot
- Densità di ceppi per ettaro: 4.000 ceppi h/a
- Vinificazione: Fermentazione e affinamento per 8 mesi in tonneaux di rovere francese, con maturazione sulle sue fecce nobili.
- Temperatura di servizio: 10°C
- Gradazione alcolica: 13% Vol.
- Caratteristiche organolettiche: Colore paglierino intenso con riflessi dorati, al naso presenta un profilo ricco di frutta gialla e note di pepe bianco. Al palato è sapido e profondo, con una lunga persistenza.
Abbinamenti
- Pesce alla brace, crostacei, pollo alla brace. Ottimo anche servito con salumi.