Grappa di Chianti Classico
La distillazione ci fa scoprire un mondo dove la passione per la viticoltura si unisce a un’arte antica. Il risultato è un’emozione intensa che va assaporata lentamente.
- Vitigni: Vinacce fresche attentamente selezionate, derivate dalla fermentazione di uve destinate alla produzione di vino Chianti Classico.
- Produzione: Le migliori vinacce vengono pressate in maniera soffice ed immediatamente trasportate alla distilleria. Il giorno seguente sono sottoposte ad un'accurata e lenta distillazione, in parte sottovuoto e a bassa temperatura, in modo da esaltarne gli aromi e i profumi d'origine. Prima di essere imbottigliata, affina in legno per alcuni mesi.
- Temperatura di servizio: 12 - 14 °C
- Gradazione alcolica: 43% Vol.
- Caratteristiche organolettiche: Colore caldo, sapore morbido e persistente con note di pino e fieno, tipiche di una grappa giovane toscana.