Le vinacce fresche derivate dalla fermentazione delle uve Chianti Classico sono sottoposte ad una accurata e lenta distillazione, che ne esalta gli aromi ed i profumi di origine. Il leggero invecchiamento in legno gli conferisce un colore caldo ed un sapore morbido e persistente con note di pino e fieno tipiche di una grappa giovane toscana.