Chianti Classico
Chianti Classico DOCG
Un viaggio sensoriale che ci inebria con la sua storia. Quando lo assaporate la freschezza vi avvolge, mentre il palato si riempie di un equilibrio perfetto. È un omaggio alla tradizione, un’esperienza da gustare e ricordare.
- Vitigni: 95% Sangiovese e 5% Canaiolo
- Terreno: Tessitura varia a base calcareo/marnosa ricco in scheletro di galestro e alberese.
- Sistema di allevamento: Guyot
- Densità di ceppi per ettaro: 4.500 ceppi h/a
- Vinificazione: le uve fermentano a temperatura controllata per circa 12 giorni. Dopo la fermentazione malolattica segue l'affinamento in botti di rovere da 20 ettolitri per 15 mesi.
- Temperatura di servizio: 18°C
- Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
- Caratteristiche organolettiche: Rosso vivo con riflessi viola nitidi nel bicchiere. Al naso aromi di piccoli frutti rossi di bosco, note di incenso e cipria. Corpo elegante, ben equilibrato, slanciato e dinamico nel finale.
Abbinamenti
- Carni rosse, arrosti e brasati, oltre a formaggi di media e lunga stagionatura.