Gran Selezione Castellina
Chianti Classico DOCG
Quando tocca le labbra, è come un abbraccio avvolgente. Il finale è un eco di sapori che invita a esplorarne le sfumature. Ogni bottiglia racchiude la passione di chi lavora la terra, la pazienza di chi aspetta il momento perfetto per vendemmiare e la cura di chi invecchia il vino con amore.
- Vitigni:100% Sangiovese
- Terreno: I vigneti sono coltivati su terreni ricchi di calcare con presenza di sabbie e argilla ad un'altitudine di 380 metri sul livello del mare.
- Sistema di allevamento: Guyot
- Densità di ceppi per ettaro: 4.500 ceppi h/a
- Vinificazione: Le uve sono accuratamente selezionate e pigiate in maniera soffice. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la svinatura, terminata la fermentazione malolattica, il vino affina in tonneaux di rovere francese per 24 mesi.
- Temperatura di servizio: 18°C
- Gradazione alcolica: 14% Vol.
- Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino profondo. Al naso presenta spiccate note di amarena, cacao e tabacco. Al palato è avvolgente, vivo e rinfrescante, con un finale lungo ed estremamente sapido.
Abbinamenti
- Carni rosse alla griglia, arrosto e preparazioni in umido della tradizione toscana.